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CURSO DE ALIMENTACIÓN
Y COCINA AYURVEDA ONLINE
En los últimos tiempos ha habido un gran interés
por enfoques y sistemas médicos naturales. Entre
ellos se destaca el Ayurveda como uno de los sistemas holísticos
más integrales y completos.
Decidirse
por una alimentación adecuada es, a menudo, uno de
los aspectos más útiles y prácticos
al contactarse con los principios del Ayurveda. Constituye,
junto con la actividad física, la organización
de la vida cotidiana y la armonización mental a través
de la meditación, uno de los cuatro pilares fundamentales
para la perfecta salud.
Hoy
Internet nos permite ayudar a resolver el problema de la
supervisión y el apoyo en el estudio de esta ciencia
milenaria. Ahora es posible estudiar Ayurveda Online. Desde
un Campus Virtual adaptado especialmente para esta tarea
docente, iniciamos este primer Curso de Alimentación
y Cocina Ayurveda Online para la población de habla
hispana.
Respetando
los valores y el espíritu de los principios milenarios
del Ayurveda, este Curso nos muestra cómo adaptar
todo este conocimiento milenario a nuestra vida cotidiana
en el marco de la familia y la cultura local.
Información General
Fecha de comienzo:
2 al 8 de septiembre de 2010
Fecha de finalización:
30 de noviembre de 2010
Duración:
12 semanas
Carga horaria:
se considera una carga horaria de 100 hs. para aquellos
alumnos que realicen las actividades planificadas y aprueben
el curso
La inscripción
puede realizarse con el Curso ya comenzado. Todo el material
y los aportes en los foros se encuentran disponibles hasta
el momento del fin del Curso.
TEMARIO
-
Constitución
corporal y mental
-
Nutrición
Ayurvédica
-
Alimentación
equilibrante para Vata, Pitta y Kapha
-
Agni
y AMA
-
Vegetarianismo
-
Ayuno
y Desintoxicación
-
Terapia
con especias
-
Recetas
occidentales para los diferentes tipos constitucionales
-
Reflexionar
sobre sus hábitos y preferencias alimenticias
-
Identificar
algunos factores que influyen sobre la alimentación
-
Describir
las características y dar ejemplos de alimentos
según su efecto sobre el cuerpo y la mente
-
Comprender
los principios generales y las sugerencias que da el Ayurveda
sobre la alimentación
-
Valorar
la importancia de realizar pequeños cambios que
faciliten una vida más sana.
-
Recordar
los aspectos más importantes de cada una de las
constituciones dóshicas
-
Identificar
las recomendaciones generales y específicas para
apaciguar el desequilibrio de VATA, de PITTA y de KAPHA
-
Fundamentar
las recomendaciones en base a las especificidades de los
doshas y las características de cada alimento
Características
operativas
-
El
Curso de Ayurveda Online cuenta con tutorías
que permitirán acompañar al alumno en
el proceso de aprendizaje.
-
El
curso se desarrolla en Internet en un "entorno"
al que pueden acceder aquellas personas inscritas en
el curso y a las que se les ha dado una contraseña.
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Los
alumnos pueden utilizar el horario que más les
convenga para estudiar, pero al igual que cualquier
curso presencial, todo el grupo de alumnos en cada curso
inicia y finaliza el curso en una determinada fecha.
-
Además,
durante el curso, se les marcan pautas, ejercicios y
lecturas entre otras actividades,. dentro de un calendario
preestablecido para el desarrollo del curso.
-
Hay
profesores-tutores que hacen el seguimiento de los alumnos
y marcan dichas pautas.
-
El
alumno se comunica con los tutores y compañeros
a través de mensajes por Internet.
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Los
materiales necesarios para el curso se encuentran en
Internet y si el alumno quiere, puede imprimirlos y
tenerlos en formato papel.
-
Se
intenta dinamizar al grupo como una comunidad de aprendizaje,
en el que el intercambio de opiniones y experiencias
sea potenciado.
-
Se
pueden establecer, además de los ejercicios individuales,
ejercicios de trabajo en grupo. En estos ejercicios
se aprovecha para trabajar con problemas reales adaptados
a las circunstancias geográficas o institucionales
de los asistentes.
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Se entregan Certificados
-
Quienes aprueben el curso según las condiciones planteadas, se les entregará un Certificado de aprobación acreditando 100 hs docentes de capacitación.
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El mismo consistirá en el nombre comleto del alumno, cantidad de horas acreditadas y las firmas de los docentes correspondientes.
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La certificación se distribuirá unicamente online.
DIRECTORES:
Dr. Jorge Luis Berra - Lic. Rosana
Molho
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