Curso Universitario Alimentación Ayurveda

Comienza el 7/9/2017 el Curso de Alimentación y Ayurveda. Nos muestra cómo adaptar esta sabiduría milenaria a nuestra vida cotidiana en el marco de la familia y la cultura local. Está dirigido a profesionales, técnicos y público general y cuenta con la Certificación conjunta de la Fundación de Salud Ayurveda Prema y el Instituto Universitario del Gran Rosario.

Curso Alimentación y Cocina Ayurveda Online

Con Certificación Universitaria

Abierta la Inscripción – Comienza el 7/9/2017

Para público y profesionales de la salud

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Respetando los valores y el espíritu de los principios milenarios del Ayurveda, este Curso nos muestra cómo adaptar todo este conocimiento milenario a nuestra vida cotidiana en el marco de la familia y la cultura local.

La Fundación comenzó en el año 2005 el dictado de este Curso. Desde el año 2014, tenemos el gusto de ofrecerlo con la certificación conjunta de la Fundación de Salud Ayurveda Prema y el Instituto Universitario del Gran Rosario (IUGR – Argentina).

En los últimos tiempos ha habido un gran interés por enfoques y sistemas médicos naturales. Entre ellos se destaca el Ayurveda como uno de los sistemas holísticos más integrales y completos. Decidirse por una alimentación adecuada es, a menudo, uno de los aspectos más útiles y prácticos al contactarse con los principios del Ayurveda. Constituye, junto con la actividad física, la organización de la vida cotidiana y la armonización mental a través de la meditación, uno de los cuatro pilares fundamentales para una buena salud.

Información General

Fecha de comienzo: 7 de Septiembre de 2017

Fecha de finalización: 30  de Noviembre de 2017

Duración: 12 módulos.

  • Todo el material y los aportes en los foros se encuentran disponibles hasta el momento del fin del Curso.

La inscripción puede realizarse con el Curso ya comenzado.

Temario

  • Constitución corporal y mental
  • Nutrición Ayurvédica
  • Alimentación equilibrante para Vata, Pitta y Kapha
  • Agni y AMA
  • Vegetarianismo
  • Ayuno y Desintoxicación
  • Terapia con especias
  • Recetas occidentales para los diferentes tipos constitucionales

Objetivos del Curso:

  • Reflexionar sobre sus hábitos y preferencias alimenticias
  • Identificar algunos factores que influyen sobre la alimentación
  • Describir las características y dar ejemplos de alimentos según su efecto sobre el cuerpo y la mente
  • Comprender los principios generales y las sugerencias que da el Ayurveda sobre la alimentación
  • Valorar la importancia de realizar pequeños cambios que faciliten una vida más sana.
  • Recordar los aspectos más importantes de cada una de las constituciones dóshicas
  • Identificar las recomendaciones generales y específicas para apaciguar el desequilibrio de VATA, de PITTA y de KAPHA
  • Fundamentar las recomendaciones en base a las especificidades de los doshas y las características de cada alimento
  • Desarrollar planes alimentarios para la conservación de la salud con alimentos locales en base a los conocimientos y postulados del Ayurveda

Destinado

  1. Médicos, nutricionistas, farmacólogos, kinesiólogos y sicólogos, así como otros profesionales universitarios que desempeñen sus actividades en el campo de la salud y que cumplan con los requisitos establecidos de admisión.
  2. Público en general y profesionales que no pertenecen al área de salud.

Características operativas

  • Este Curso tiene las características de un Curso Online
  • Se ha optado por esta metodología ya que la misma es especialmente adecuada para adultos, geográficamente dispersos y comprometidos en actividades laborales.
  • El Curso se dicta a través de un aula virtual utilizando una plataforma que permite integrar video, audio y el uso de distintos recursos docentes.
  • El Curso Online de Ayurveda y Alimentación cuenta con tutorías que permitirán acompañar al alumno en el proceso de aprendizaje.
  • El curso se desarrolla en Internet en un “entorno” al que pueden acceder aquellas personas inscritas en el curso y a las que se les ha dado una contraseña.
  • Los alumnos pueden utilizar el horario que más les convenga para estudiar, pero al igual que cualquier curso presencial, todo el grupo de alumnos en cada curso inicia y finaliza el curso en una determinada fecha.
  • Además, durante el curso, se les marcan pautas, ejercicios y lecturas entre otras actividades, dentro de un calendario preestablecido para el desarrollo del curso.
  • Hay profesores-tutores que hacen el seguimiento de los alumnos y marcan dichas pautas.
  • El alumno se comunica con los tutores y compañeros a través de mensajes por Internet.
  • Se incluirá en el aula virtual un tema por semana.
  • Algunas clases están basados en videos y archivos grabados en clases relacionadas con la temática.
  • Periódicamente se dedicarán videoconferencias para discutir casos clínicos seleccionados entre los presentados por los alumnos y/o las dudas que hayan surgido durante el estudio del material.
  • Las videoconferencias quedan grabadas para ser vistas en el momento más conveniente para el alumno. Al igual que los videos requieren conexión con internet.
  • Los materiales necesarios para el curso se encuentran en el campus accediendo a través de Internet y si el alumno quiere, puede imprimirlos y tenerlos en formato papel.
  • Se intenta dinamizar al grupo como una comunidad de aprendizaje a través de las tareas y participaciones en los foros, en el que el intercambio de opiniones y experiencias sea potenciado.
  • Se pueden establecer, además de los ejercicios individuales, ejercicios de trabajo en grupo. En estos ejercicios se aprovecha para trabajar con problemas reales adaptados a las circunstancias geográficas o institucionales de los asistentes.
  • Por otras preguntas frecuentes (FAQ) sobre el Curso

Se entregan Certificados

Certificación

  • Se entregará una certificación conjunta de la Fundación de Salud Ayurveda Prema y el Instituto Universitario del Gran Rosario a los participantes que completen las tramitaciones administrativas correspondientes y aprueben el examen.

    1. Los médicos, nutricionistas, farmacólogos, kinesiólogos y sicólogos, así como otros profesionales universitarios que desempeñen sus actividades en el campo de la salud recibirán una Certificación por haber realizado un “Curso de Actualización a Distancia de Ayurveda y Alimentación”.
    2. El público general y profesionales que no pertenecen al área de salud recibirán una Certificación por haber aprobado un “Curso de Extensión a Distancia de Salud Ayurveda y Alimentación”.
DIRECTORES: Dr. Jorge Luis Berra – Lic. Rosana Molho

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