Un plato principal para Vata

Un delicioso plato principal con espárragos gratinados y puré de batata para equilibrar la tendencia de Vata que predomina en el otoño y el invierno. Para disfrutar con toda la familia y los amigos.

Con los vientos del otoño y los fríos del invierno la energía de Vata tiene tendencia a desequilibrarse.

Les presentamos un nuevo plato de fácil preparación para poder comer en familia y con amigos y disfrutar del poder armonizador de la comida.

Se destacan las características suaves y el predominio del sabor dulce natural de este plato principal, que permite balancear la energía de Vata.

 

Ingredientes:

  • 6 espárragos.
  • 3 fetas de queso fresco.
  • 1 batata mediana.
  • ½ diente de ajo (en forma opcional).

 

Preparación:

Pincelar con ghee una fuente para horno y colocar los espárragos uno junto al otro. Introducir en un horno a fuego medio y cocinar hasta que estén blandos. Si se desea, picar el ajo en trozos pequeños.

Una vez que la preparación del horno esté tierna, espolvorear el ajo y colocar sobre la misma las rodajas de queso fresco. Cuando el queso esté derretido, quitar del horno.

Preparar un puré con la batata y condimentar con aceite de sésamo y una pizca de mostaza en polvo.

Servir en un plato una porción de la preparación gratinada junto al puré de batatas.

Qué lo disfruten!!!

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