Curso Universitario de Alimentación y Cocina Ayurveda 2022 B

Comienza el 3/8/2022.

Adaptado a la realidad de la familia y la cultura local, despliega las sabias herramientas del Ayurveda en el campo de la alimentación. Dirigido a profesionales, técnicos y público general. Se realiza con la Certificación conjunta de la Fundación de Salud Ayurveda Prema y la Universidad del Gran Rosario.

ARS $15,500.00ARS $29,000.00

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Descripción

Con el auspicio de la Embajada de la India en la Argentina

Comienzo: Jueves 24 de Febrero de 2022

Duración: 12 semanas

Carga horaria: Se considera una carga horaria de 100 hs. para aquellos alumnos que realicen las actividades planificadas y aprueben el curso.

  • Introducción al Ayurveda.
  • Constitución corporal y mental.
  • Nutrición Ayurvédica.
  • Alimentación equilibrante para Vata, Pitta y Kapha.
  • Agni y AMA.
  • Vegetarianismo.
  • Ayuno y Desintoxicación.
  • Terapia con especias.
  • Recetas occidentales para los diferentes tipos constitucionales.

  • Reflexionar sobre sus hábitos y preferencias alimenticias.
  • Identificar algunos factores que influyen sobre la alimentación.
  • Describir las características y dar ejemplos de alimentos según su efecto sobre el cuerpo y la mente.
  • Comprender los principios generales y las sugerencias que da el Ayurveda sobre la alimentación.
  • Valorar la importancia de realizar pequeños cambios que faciliten una vida más sana.
  • Recordar los aspectos más importantes de cada una de las constituciones dóshicas.
  • Identificar las recomendaciones generales y específicas para apaciguar el desequilibrio de VATA, de PITTA y de KAPHA
  • Fundamentar las recomendaciones en base a las especificidades de los doshas y las características de cada alimento

  • El Curso se dicta a través de un aula virtual utilizando una plataforma que permite integrar video, audio y el uso de distintos recursos docentes.
  • El Curso Online de Ayurveda y Alimentación cuenta con tutorías que permitirán acompañar al alumno en el proceso de aprendizaje. 
  • Los alumnos pueden utilizar el horario que más les convenga para estudiar, pero al igual que cualquier curso presencial, todo el grupo de alumnos en cada curso inicia y finaliza el curso en una determinada fecha.
  • Además, durante el curso, se les marcan pautas, ejercicios y lecturas entre otras actividades, dentro de un calendario preestablecido para el desarrollo del curso.
  • Hay profesores-tutores que hacen el seguimiento de los alumnos y marcan dichas pautas.
  • Se realizan clases virtuales para resolver las dudas de los alumnos. Periódicamente se dedicarán clases a discutir casos clínicos seleccionados entre los presentados por los alumnos y/o las dudas que hayan surgido durante el estudio del material.
  • Los materiales necesarios para el curso se encuentran en el campus accediendo a través de Internet y si el alumno quiere, puede imprimirlos y tenerlos en formato papel.
  • Se intenta dinamizar al grupo como una comunidad de aprendizaje, en el que el intercambio de opiniones y experiencias sea potenciado.
  • Se pueden establecer, además de los ejercicios individuales, ejercicios de trabajo en grupo. En estos ejercicios se aprovecha para trabajar con problemas reales adaptados a las circunstancias geográficas o institucionales de los asistentes.
  • Se incluye en el aula virtual un tema por semana.
  • Algunas clases están basadas en videos y archivos grabados en clases relacionadas con la temática. Estos videos requieren conexión activa con internet.
  • En cada semana se discutirán temas específicos en foros de discusión diseñados a tal efecto.

  • Examen sobre los temas vistos en el Curso. El examen se realiza online, a libro abierto, en el horario que mejor le convenga al alumno.
  • Para los profesionales de la salud: Presentación escrita de una monografía con plan de recetas. 

  • Se entregará una certificación conjunta de la Fundación de Salud Ayurveda Prema y la Universidad del Gran Rosario a los participantes que completen las tramitaciones administrativas correspondientes y aprueben el examen.
    • Los médicos, nutricionistas, farmacólogos, kinesiólogos y psicólogos, así como otros profesionales universitarios que desempeñen sus actividades en el campo de la salud recibirán una Certificación por haber aprobado el “Curso de Actualización a Distancia de Ayurveda y Alimentación”.
    • El público general, técnicos y profesionales que no pertenecen al área de salud recibirán una Certificación por haber aprobado el “Curso de Extensión Universitaria a Distancia de Salud Ayurveda y Alimentación”. 

 Dr. Jorge Luis Berra - Lic. Rosana Molho - Dra Alma Berra

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