¿Te gusta comer?
¿Te gusta comer?
Qué bueno! Comer con disfrute hace mucho bien.
En Ayurveda, la alimentación no se concibe como una lista de alimentos “permitidos” o “prohibidos”, sino como una forma cotidiana de regularnos y cuidar la salud de manera integral.
Comer no es solo ingerir nutrientes: es un acto que involucra digestión, emociones, contexto, historia personal, cultura y soberanía.
La mirada ayurvédica propone volver a escuchar al cuerpo, comprender los procesos digestivos y respetar la diversidad corporal, sin imponer modelos únicos ni estándares rígidos.
Desde esta perspectiva, la alimentación deja de ser un campo de control para convertirse en un espacio de acompañamiento y conciencia.
En las próximas semanas estaremos inciando el Curso de Introducción a la Alimentación Ayurvédica, con enfoque integrativo, no dietante y basado en evidencia, destinado a quienes buscan una relación más amable y consciente con la comida, así como profesionales de la salud que quieran incorporar estas herramientas en su práctica.
Y vos, ¿sabías que el Ayurveda es un sistema médico integral y no una dieta?
